Olive da tavola

Le olive occupano un posto sulle tavole di tutti i giorni.
Per le molteplici varietà di gusto e qualità, esse si adattano alla preparazioni di piatti a base di carne, pesce e verdure, nonché, ideale snack per accompagnare un buon aperitivo.
Sono una ricca fonte di grassi “ buoni” preziosi per lubrificare l'intestino, contengono inoltre apprezzabili quantità di antiossidanti (polifenoli – betacarotene- vitamina E) e svolgono un'azione protettiva nei confronti dei danni causati dai radicali liberi... per non impennare l'ago della bilancia si consiglia di usarle con parsimonia.